【一粒万倍日の梅仕事】 ✨旬の梅を香りで愉しむワークショップ✨ 梅の品種、状態に相応しい加工方法について学ぶ1dayレッスン✨ 1日で5種類の加工法を学びます。 レッスン中は過去に仕込んだ梅シロップ、梅を使ったお菓子などを自由にお召し上がりいただけます。 全てのメニューを作ると、お持ち帰りの重量が2~3kgになる予定なので、お持ち帰り用のバッグの耐荷重量にご注意ください。 絶対にこのレシピは習いたい！というものがあればリクエストください。 ※梅の生育状況により、青梅と完熟梅とどちらになるかわかりません。この日に一番美味しい梅をご用意します。それぞれのレッスンごとに、青梅の場合と完熟梅の場合の違いも説明します。 おやつ＆ドリンク付き。 梅餡を包んだ羽二重餅を予定。両方とも口頭でレシピを紹介します。 ■会場 ステュディオ・ラ・プラス 豊川稲荷文化会館内 赤坂御所巽門前 ◾️6月18日（水）　13時〜17時くらいまで ■内容 ＊梅の花の錦玉 紅白の梅の花を錦玉に閉じ込めます。 ◇お持ち帰りの錦玉付き ＊梅シロップ 当日用意する梅の香りと相性の良い花、ハーブ、お茶などをご用意します。 お好みに合わせてブレンドし、漬け込んでいきます。 梅をカビさせない極意をお伝えします。 梅シロップを使ったレシピや、梅シロップから梅酒を作る裏技もご紹介します。 ◇梅シロップ１瓶（約500mlボトルを予定） ＊梅酒 当日用意する梅の香りと相性の良い花、ハーブ、お茶、果実等をご用意する予定です。漬け込むお酒も、香りや度数の異なるものをいくつかご用意しますので、仕上がりの好みに応じてお選びいただけます。 効率的に梅のエキスを引き出す方法や、梅の実を丸々と美しい形のまま保つ秘訣などもお伝えします。 ◇梅酒１瓶（約500mlボトルを予定） ＊梅漬け 当日用意する梅に相応しい漬け材料をご用意します。 青梅の場合は、コリアンダーなどのスパイス、味噌を使ったピクルス系、生姜とはちみつなどを使ったスイーツ系を予定。 完熟の場合はニンニクや醤油などを使った調味料系、正統派梅干しにハーブの香りを纏わせたものなどを予定。 ◇梅漬け500g程度を予定 ＊完熟梅のコンフィチュール ◇150gの瓶詰めを予定 ★ご注文の際ご登録のメールアドレスに、当日の案内をお送りします。 ★配送をご希望の方には、梅が出回り始めたらご連絡します。